06.08.2017 | Eletroforese capilar usada para a determinação de diferentes açúcares em tecidos de vinho

Recentemente, a Dra. María F. Silva e seus colegas do Instituto de Biologia Agrícola de Mendoza, Argentina, publicaram um artigo dedicado à determinação de diferentes açúcares em tecidos de videira utilizando o sistema de eletroforese capilar (EC) Capel-105M.

Para esta pesquisa, os cientistas usaram um kit especial para análise química de açúcar em bebidas, desenvolvido pela Lumex Instruments. Isto é realmente notável que, após algumas pequenas modificações, o kit poderia analisar uma amostra tão complicada como os tecidos vegetais. Demonstra flexibilidade e universalidade muito altas do nosso kit. De acordo com os resultados da pesquisa, a eletroforese capilar garante eficiência de alta resolução para a análise de açúcar e requer preparação mínima da amostra.

Com algumas pequenas modificações, o método também é aplicável para a determinação desses açúcares em amostras sólidas (geléias, mel, etc.) O estudo dos representantes do Instituto de Biologia Agrícola de Mendoza forneceu outra demonstração bem-sucedida desse recurso.